El calafate
(Berberis microphylla)
Es una fruta originaria de Chile y Argentina es considerada como símbolo de la Patagonia.
Es una baya de color azul oscuro, de aproximadamente 1 cm de diámetro, que recuerda al arándano.
Un súper alimento
El fruto es rico en vitaminas y minerales
con propiedades antifúngicas, antibacterianas y antinflamatorias.
Sin embargo, su principal importancia radica en su alto valor antioxidante, uno de los más altos de una fruta en el mundo
Últimos estudios señalan que ayudaría a combatir la Obesidad y Diabetes tipo 2.
